poniedziałek, 5 stycznia 2015

Nasze najsmaczniejsze kokosanki na ŚWIECIE! Zdradzamy przepis ;)




A to inne kokosanki, udekorowane i upieczone w inny dzień.


Wszystkie kokosanki, które się piekły na blasze przypaliły się od spodu. Ruszt do grilla najbardziej nadaje się do bezpiecznego upieczenia złocistych kokosanek. 






SKŁADNIKI:

200 g wiórków kokosowych
50 g masła
3/4 szklanki cukru
ok. 3 łyżki mleka
2 białka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej



1. Na niewielkim ogniu rozpuszczam masło w rondelku i dodaję cukier.
Wszystko dokładnie mieszam aż się rozpuści, wlewam mleko.

2. Dorzucam kokos, masa ma być bardzo gęsta.

3. Z białek ubijam sztywną pianę. Pod koniec, gdy już jest ubita, dodaję 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i mieszam.
Przestudzoną masę kokosową dodaję do ubitej piany i miksuję mikserem na niskich obrotach.

4. Na (wyłożonym papierem do pieczenia) ruszcie do grilla układam małe babeczki, uformowane z masy kokosowej.
Ruszt z kokosankami wstawiam do nagrzanego do 180'C piekarnika i piekę ok. 15 - 20 minut, aż się zarumienią.
Po upieczeniu, kokosanki zawsze są lekko miękkie, jak wystygną będą gotowe do spałaszowania ;)

Smacznego!