Sadzimy krzewy owocowe - Nasz gość główny: ARONIA

Aronia

Aronia to krzew o małych wymaganiach uprawowych, glebowych.

Owoce zbiera się na przełomie sierpnia i września.

Surowe owoce aroni są cierpkie i kwaśne. Bogatego, smacznego smaku nabierają dopiero w przetworach z aronii.

Zamrożone owoce z aronii tracą swój gorzki smak.

Aronia zawiera dużo wit.P - bioflawonoidy. Są to barwniki, które nadają kolor zwłaszcza owocom, chroniąc je przed chorobami.

Bioflawonoidy działają jak witaminy i są cennymi przeciwutleniaczami.

W aronii występują flawonoidy - rutyna i kwercyna, antocyjany i leukocyjany. Aronia zawiera też vit. C, PP, B2, B9 (czyli kwas foliowy) oraz E. 

Bioflawonoidy poprawiają wchłanianie i działanie vit C, która korzystnie wpływa na działanie innego przeciwutleniacza - vit E.

Brygada przeciwutleniaczy wspomaga siły obronne naszego organizmu w ochronie komórek przed wolnymi rodnikami, które mogą powodować zmiany degeneracyjne oraz przyczyniać się do rozwoju komórek rakowych.

W aronii są także cenne makro o mikroelementy: wapń, żelazo, miedź, molibden, mangan, jod, bor.

Bioflawonoidy z aronii (rutyna i antocyjany) wzmacniają i uelastyczniają naczynia krwionośne, uszczelniają i regulują przepuszczalność. bioflawoniody obniżają ciśnienie i poprawiają pracę najdrobniejszych naczyń krwionośnych w oku i wokół mieszków włosowatych. Opóźniają postępowanie prawie wszystkich chorób oczu. Antocyjany regenerują barwnik na siatkówce wpływający na jakość widzenia, ograniczają utlenienie lipidów, obniżają poziom złego cholesterolu LDL, podwyższają dobry cholesterol HDL :) 

Sok z aronii

Nasz ulubiony i bardzo zdrowy!!!

Sok z aronii robimy w sokowniku w kilkanaście minut.

Dodajemy brązowy cukier i rozlewamy do wyparzonych słoików.

Konfitura z aronii

Składniki: 1 kg owoców z aronii,

1,4 kg cukru,

2 szklanki wody.

Owoce zanurzyć we wrzątku, wyjąć i ochłodzić w zimnej wodzie.

Odsączyć i wsypać do garnka.

Z 2 szklanki wody i 0,5 kg cukru przygotować syrop.

Wrzącym syropem zalać owoce aronii w garnku i doprowadzić do wrzenia, mieszając.

Gotować 3-5 minut i odstawić na 8-10 godzin.

Dodać pozostały cukier, rozmieszać i gotować na małym ogniu, aż wszystko się dobrze połączy. Gorące! przekładać do słoików i pozostawić do ostygnięcia pod przykryciem.

Na 15- 20 min przed końcem gotowania można dodać drobno pokrojone jabłka - to poprawia smak.

Dżem z aronii

Z tym dżemem żadna infekcja wirusowa nie jest straszna!!!

Składniki: 1 kg owoców aronii,

1 kg cukru,

250 ml świeżego soku z jabłek

Owoce zalewamy sokiem z jabłek, dodajemy cukier, mieszamy.

Gotujemy kilka minut na małym ogniu.

Odstawiamy wszystko na kilka godzin lub na całą noc.

Dżem z aronii zagotowujemy jeszcze raz i gorący przekładamy do wyparzonych słoików. 

Po zakręceniu słoika stawiamy do góry dnem i pozostawiamy do ostygnięcia.

Uprawa Aronii

Aronia wielkoowocowa (melanocarpa) zwana aronią czarną, to krzew owocowy z rodziny różowatych, dorastający do 2,5 m wysokości. pochodzi z Kanady.

kwitnie w maju, kwiaty są białe. Aronia jest rośliną samopylną, czarnofioletowe jagody są jadalne, pojawiają się na początku września.

Aronia jest odporna na mróz, najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych i półcienistych. Najlepsza jest ziemia wilgotna, podłoże żyzne, próchnicze i przepuszczalne, zasobne w składniki pokarmowe. Sadzimy w rozstawie 1,5 - 2,0 m od siebie i ok. 3,5 m między rzędami. Największe zapotrzebowanie na wodę wykazuje w czasie dojrzewania owoców. Od tego jak dużo wody dostarczamy roślinie w tym okresie, zależy wielkość plonów. Aronię rozmnaża się za pomocą odkładów pionowych lub poziomych.

Owoce są bardzo zdrowe i można je z powodzeniem mrozić.

Nasza aronia jest jeszcze mała i owocować jeszcze (chyba) nie będzie. Jak na razie pijemy herbatę z sokiem z aronii kupionym w sklepie, też pysznym i bogatym w witaminy.