Śniadanie afgańskie i obiad afgański

Składniki:  

- 2 pomidory, cebula, jajka, ziemniaki, przecier pomidorowy, pietruszka + pierś z kurczaka

 

 Kroimy ziemniaki 🥔🥔🥔 (u mnie 3 duże ziemniaki) w kostkę i pieczemy na rozgrzanym oleju rzepakowym (oleju nie za dużo). 

Jak tylko ziemniaki się lekko przyrumienią, dodajemy całą cebulę pokrojoną w drobną kostkę.

Patelnię przykrywamy pokrywką i kroimy 3 pomidory 🍅🍅🍅 (wcześniej warto obrać je ze skórki), dodajemy do całości i dalej pieczemy.

Wszystko solimy i pieprzymy 

Dodajemy 1,5 łyżki przecieru, gotujemy na średnim ogniu. Można dodać trochę wody, jednak ja dodałam zamiast wody trochę soku pomidorowego.

Ziemniaki już są mięciutkie, więc dodajemy na samą górę jajka 🌞

Jeszcze tylko 5 minut pieczemy całość pod pokrywką i solimy jajka.

Wszystko posypujemy pietruszką.

 W tej chwili mamy gotowe śniadanie afgańskie👌

Ja jednak chciałam ugotować obiad, więc w tym samym czasie piekłam pierś z kurczaka: pokrojona w kostkę pierś smażyła się na wcześniej lekko podpieczonej cebulce, dodałam liść laurowy, ziele angielskie 3 kulki, trochę suszonego koperku, ząbek czosnku, papryka słodka, ciut ostrej, pieprz, sól, dodajemy to co kto lubi😋 Takie danie z pieczonymi ziemniakami bardzo chętnie popijamy sobie pyszną i zdrową kiszką☘️

Obiad gotowy🥳

Smacznego🌴🌞🌴